白酒劲大、白酒醇厚，度数高
1. 什么是白酒劲大、醇厚，度数高
白酒是中国的传统酒类之一，由高粱、小麦、玉米等粮食经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。白酒有着劲大、醇厚的特点，其中劲大指的是白酒的酒精浓度较高，一般在50度以上，而醇厚则是指酒体中的香味和口感较浓郁。此外，白酒的度数高也是其特点之一，一般在50度以上，甚至有些酒品的度数可以达到60度以上。
2. 白酒劲大、醇厚的原因
白酒劲大、醇厚的原因主要是因为其制作工艺和配方。制作白酒的主要原料是粮食，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒液，酒液中含有大量的酒精和香味物质，使得白酒具有劲大、醇厚的特点。此外，每个白酒品牌的配方也各有不同，不同的配方所使用的粮食和工艺也影响了酒的口感和香气。
3. 白酒劲大、醇厚的品鉴方法
品鉴白酒的方法要根据劲大、醇厚的特点来进行。首先，观察酒液的颜色和透明度，一般来说，白酒的颜色为透明或略带黄色，透明度要高。其次，闻酒香，判断酒香的浓郁程度和种类，劲大、醇厚的白酒会散发出较为复杂的香气。再次，品尝酒液，感受酒液的口感和滋味，劲大的白酒会有一定的刺激感，而醇厚的白酒则会留下较为浓郁的口感。
4. 白酒劲大、醇厚的适宜搭配
白酒的劲大、醇厚比较适合搭配较为重口味的菜肴，如红烧肉、糖醋里脊等。此外，在饮用白酒时，可以选择适合自己口感的酒品和品牌，比如劲道型、柔顺型、馥郁型等不同口感的白酒，以增加品鉴乐趣。
